Stallluft schnuppern, Kühe melken, Milch in die Käsewanne einfüllen, Milchsäurekulturen zusetzen, erwärmen, messen, rühren, schneiden, pressen, in Salz baden, ummanteln, einlagern, reifen lassen. Es erwartet Sie ein spannender Erlebnis-Tag in der Käse-Deele auf dem Bauernhof der Familie Rafflenbeul.Dort wird die frische Milch noch von Hand ganz natürlich zu 13 verschiedenen, leckeren Rohmilch-Käsesorten verarbeitet. Ob Knoblauch-Basilikum, Vita-Käse mit Möhrensaft, Peters Liebling im Glas, die Dufte Hummel, Frischkäse in Olivenöl oder die Hausmarke, der feine 'Deelen-Käse'. Und Sie als Gast können dabei sein.
Arbeiten Sie einen Tag in der Käserei mit oder schauen Sie zu und lassen sich alles von den Käsespezialisten anschaulich erklären. Natürlich wird die kleine Kostprobe in dem modernen Deelen-Shop mit vielen raffinierten Köstlichkeiten aus dem Käsekeller dabei nicht fehlen.
Für Gästegruppen, die etwas mehr Zeit mitbringen, bietet die Familie Rafflenbeul in der kleinen Deelen-Stube viele Informationen rund um die Milch und die Käseherstellung und auf Wunsch ein zünftiges Raclette-Essen mit allem Drum und Dran.
Hofbesichtigung mit Käse-Probe und gemütlichem Raclette-Essen - Die Besichtigung beginnt um 11 Uhr mit einem RUndgang über den Milchbewirtschaftungsbetrieb Rafflenbeul unter fachkundiger Führung. Der Rundgang endet in der Käse-Deele mit leckeren Kostproben der selbst hergestellten Käsesorten. In der hofeigenen kleinen Deelen-Stube lassen Sie sich verwöhnen. Das Essen endet um etwa 14 Uhr. Anschließend Möglichkeit zum Besuch des Freilichtmuseums (im Preis nicht enthalten); für Gruppen ab 10 Personen.
Weitere Informationen finden Sie in der Broschüre 'Erlebnisangebote auf Bauernhöfen - Agrotourismus Südliches Westfalen'.
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